餃子が好きな友達に、教えてもらった

「大根を皮にする餃子」


これ、すごい、美味しいし、糖質制限している人も好きなだけ食べれる!


作り方は簡単です。(いろんなレシピサイトに出ています)

私はこちらを参考にさせていただきました。

概要は以下、

(1)大根はスライサーで30枚くらいきって、塩をかけて、キッチンタオルで水分をとっておく

(2)豚ひき肉300グラムに、醤油・酒・水をそれぞれ大さじ1杯、お塩は小さじ3分の1くらいまぜる
そして(1)に、ニラ(好みで青じそでもいいかと)を刻んで混ぜる。私はニラが好きなので一束いれちゃいました。

(3)大根がしんなりしたら、片栗粉をまぶす

(3)の大根に(1)を挟んでいく。

こんな感じ。

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そして、ごま油をひいた鉄板でやく。私はホットプレートでわいわい。

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最初強火で、裏返してフタをして3分くらいでこんな感じに。

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ウマい・うまい・美味い!

いくらでも食べれちゃいます。ハイボールがすすむ。つまみつづけて。。。あっとういうまに。

で、大根はさりげなく、あまってしまうので、細切りにして、豆苗と豚肉(肩ロース)でまきまきした!

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お肉に塩胡椒しておくと味がしっかりします。

もやしとか、にんじんとか冷蔵庫にあれば一緒にまいちゃってください。

そのまま鉄板で焼肉のタレをかけて焼きました。

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じゅわじゅわしてきたら出来上がりです!


普通に焼くだけだと、大根やにんじんがかたいかもしれないので、私は事前にレンジでちんしておいてから水分を軽く取って肉巻にしました。


楽しみながらわいわいお料理するのって楽しいですね。
そういえば、自宅で二郎も面白くて美味しかったです!

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